Scopri il nuovo format di degustazione Sigillo: Stelle del vino 2024 all'Orto botanico di Palermo!

Sigillo: il nuovo format di degustazione al servizio del vino siciliano

L’Orto Botanico di Palermo si trasforma in un tempio del vino con l’inaugurazione di “Sigillo”, un innovativo format di degustazione che promette di rivoluzionare l’esperienza enogastronomica in Sicilia. L’evento si svolgerà il 10 e l’11 agosto in concomitanza con la notte di San Lorenzo, permettendo ai visitatori di godere di un “viaggio eno-sensoriale” unico.

Un’innovazione tecnologica al servizio della tradizione

Sigillo si distingue per l’utilizzo di macchine erogatrici Wineemotion, che garantiscono calici sempre perfetti e alla giusta temperatura. Ogni wine-lover avrà l’opportunità di assaporare fino a 10 diverse etichette, selezionate tra le migliori bottiglie siciliane, mantenendo la loro integrità gusto-olfattiva grazie all’azoto utilizzato durante la mescita. Stefano Marsala, promotore del progetto, afferma che il nome “Sigillo” è scelto per rappresentare una garanzia di qualità, simile a quella offerta da un notaio.

Una selezione che celebra le migliori produzioni dell’isola

Dalle 20:00 in poi, il bistrot Talea accoglierà i visitatori con una Carta dei Vini che abbraccia le principali aree produttive della Sicilia, dall’Etna al Mamertino, fino a Caltanissetta. Un’importante novità è la presenza di 16 etichette della Doc Monreale, che per la prima volta si presentano unite per valorizzare i vitigni tipici dell’areale.

Con oltre 2.000 assaggi previsti nei due giorni di apertura, ogni ospite riceverà una card per una mescita autonoma, permettendo di esplorare i vini in totale libertà. Questo approccio, ispirato a una visita a Bordeaux da parte di Marsala, elimina attese e formalità: “Bevo subito, un calice perfetto,” dichiara, rimarcando la sua intenzione di portare un’esperienza di degustazione più dinamica e personalizzata.

Un evento che oltrepassa il vino

Oltre alla degustazione, l’evento offre anche la possibilità di cenare da Talea con un menù eclettico pensato per esaltare l’abbinamento cibo-vino. Ma non è tutto: il programma “Luci, buio e polvere di stelle” animerà lo spazio Ucria dell’Orto Botanico, includendo attività laboratoriali e spettacoli per famiglie. Così, le attrazioni non mancheranno neanche per i più piccoli.

Il costo della scheda di degustazione è 25 Euro, e include 10 assaggi, e per rinfrescare ulteriormente la serata, sarà offerta una degustazione di frutta ghiacciata, perfetta per festeggiare l’estate siciliana.

Conclusioni

Con Sigillo, la Sicilia si prepara a consolidarsi come un punto di riferimento per gli appassionati di vino, offrendo un’esperienza innovativa che fonde tecnologia, tradizione e convivialità. L’evento rappresenta non solo una celebrazione del vino ma anche un invito a divertirsi e scoprire la ricchezza enologica dell’isola. Non resta che attendere l’apertura dei cancelli dell’Orto Botanico per scoprire tutte le “stelle” di questo atteso appuntamento.