Arianna Occhipinti presenta Serracalcara, il nuovo Grillo di Assovini Sicilia a Vinitaly 2026

Vinitaly 2026: Arianna Occhipinti svela il suo nuovo Grillo, Serracalcara

Arianna Occhipinti torna a calcare il palcoscenico di Vinitaly 2026, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile, per presentare il suo ultimo nato, il vino bianco Serracalcara. Questo nuovo Grillo, frutto di un lungo percorso di ricerca e interpretazione del territorio siciliano, sarà degustabile in anteprima allo stand dedicato.

Il progetto Serracalcara é emblematico del legame profondo tra vino e territorio. Nato da uve Grillo coltivate su un’area collinare di Vittoria, il vino porta con sé l’essenza delle Monti Iblei e delle sue particolari microzone. La vigna, impiantata nel 2022, si sviluppa su un costone roccioso a 280 metri sul livello del mare, con radici che affondano in marne antiche di origine marina. Questo conferisce al Serracalcara freschezza, salinità e un profilo fruttato inconfondibile.

“Ogni vigneto è insieme una scoperta e una responsabilità,” afferma Arianna Occhipinti, fondatrice dell’azienda. La sua filosofia di produzione si basa su pratiche biologiche e biodinamiche, mirando a narrare l’autenticità del territorio attraverso i suoi vini. Serracalcara rappresenta un equilibrio tra le altre etichette della cantina, come SM, che esprime l’identità del Grillo, e SP 68, un vino di facile accesso ma comunque elegante.

La vendemmia anticipata al 14 agosto 2025 ha avuto effetti positivi, preservando sia l’acidità che il basso pH del vino. Serracalcara fermenta e affina in vasche di cemento per nove mesi, mantenendo intatta l’integrità e la precisione espressiva. Il risultato? Un bianco che promette freschezza e una profonda salinità, caratteristiche intrinseche del vitigno.

Durante questa edizione di Vinitaly, l’azienda di Arianna Occhipinti non presenterà solo il nuovo Serracalcara, ma anche altre etichette di successo come il Terre Siciliane IGT SP68 Rosso e Bianco 2025, e il Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico Grotte Alte 2021. L’appuntamento è fissato allo stand C19 all’interno del padiglione Sicilia.

La storicità e la biodiversità della Sicilia si riflettono non solo nei vini ma anche in un’offerta più ampia, che include olio e una varietà di prodotti agricoli, come il grano Tumminia e alberi da frutto. Con una distribuzione in 60 paesi e una produzione annua di circa 160.000 bottiglie, Occhipinti si afferma sempre più come punto di riferimento nel panorama vinicolo internazionale.

In sintesi, il Vinitaly 2026 si prepara ad essere un evento imperdibile per gli amanti del vino e della natura. Con Serracalcara, Arianna Occhipinti arricchisce ulteriormente la narrazione di un territorio che continua a sorprendere.