Palermo: controlli NAS, sequestrati circa 5 quintali di alimenti non idonei e sospesa azienda di lavorazione carni

Nei giorni scorsi i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Palermo hanno eseguito una serie di controlli nella filiera alimentare del capoluogo, verificando depositi di distribuzione, supermercati, esercizi di somministrazione e attività di ristorazione. Le ispezioni hanno portato alla luce numerose violazioni, con un bilancio complessivo che riporta circa 5 quintali di prodotti sequestrati e sanzioni amministrative per 23.000 euro.

Dettagli delle ispezioni

Gli accertamenti, condotti su più tipologie di punti vendita e strutture, hanno evidenziato gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali, oltre all'occupazione abusiva di spazi destinati alla somministrazione di alimenti e bevande e alla presenza di locali adibiti a deposito privi della prescritta registrazione sanitaria. Le irregolarità sono state riscontrate sia in esercizi di vicinato sia in catene di distribuzione, con criticità concentrate sulla conformità strutturale e documentale.

In diversi casi gli operanti hanno riscontrato carenze nelle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP — in alcuni esercizi del tutto assenti — e la mancata tracciabilità degli alimenti. Sono state inoltre rilevate non conformità nelle modalità di conservazione dei prodotti, condizioni che possono compromettere la sicurezza alimentare.

Particolare rilievo hanno assunto gli accertamenti effettuati presso alcune gelaterie, dove sono stati rinvenuti alimenti conservati a temperature non conformi e contenitori in condizioni igieniche inadeguate, in alcuni casi addirittura arrugginiti, con potenziale rischio per la salute dei consumatori.

Azienda di lavorazione delle carni: sospensione e sequestri

Con il supporto dei veterinari dell'Azienda Sanitaria Provinciale di Palermo, il N.A.S. ha ispezionato un'azienda di lavorazione delle carni, riscontrando gravi carenze igienico-strutturali e irregolarità nei processi di preparazione degli alimenti. Nell'ambito di questi accertamenti sono stati sottoposti a sequestro circa 400 chilogrammi di prodotti alimentari scaduti ed è stata disposta l'immediata sospensione dell'attività produttiva.

Nel complesso delle operazioni amministrative, i controlli hanno portato al sequestro di circa 5 quintali di alimenti ritenuti non idonei al consumo umano e avviati a distruzione, oltre alla contestazione di sanzioni per un ammontare complessivo di 23.000 euro. Le autorità competenti hanno segnalato che le attività di verifica proseguiranno per garantire il rispetto della normativa sulla sicurezza alimentare.