Bolle in Vigna 2026: Tenute Nicosia porta gli spumanti 'vista mare' sui pendii dell'Etna

Tutto è pronto per Bolle in Vigna 2026, la settima edizione dell'appuntamento organizzato da Tenute Nicosia con l'Associazione Spumanti dell'Etna. L'evento si svolgerà il 22 luglio nei vigneti di Contrada Monte Gorna, sul versante sud‑est dell'Etna, e si propone come un momento di incontro e divulgazione sulla spumantistica di qualità.

Nato dalla lunga esperienza di Tenute Nicosia nel Metodo Classico, l'appuntamento mette in luce il lavoro della cantina che da oltre 15 anni lavora le uve autoctone dell'Etna — nerello mascalese e carricante — con affinamenti sui lieviti che possono arrivare fino a 60 mesi. È proprio questo connubio tra tecnica e terroir vulcanico a sostenere la vocazione dell'Etna anche nel settore delle bollicine.

Per la settima edizione gli organizzatori hanno scelto un tema preciso: Spumanti vista Mare. L'idea è di esplorare le versioni di Metodo Classico prodotte in vigneti affacciati sulle coste, sulle isole e persino in condizioni di affioramento marino o affinamento subacqueo, per sfatare l'associazione tra spumantistica e sole clima continentale.

La Masterclass

Alle 18:45 del 22 luglio si terrà la Masterclass "Spumanti vista Mare", condotta da Daniela Scrobogna, Presidente del Comitato Scientifico di Fondazione Italiana Sommelier. In programma una degustazione alla cieca di 8 etichette provenienti da vigneti affacciati sul Mediterraneo e sugli Oceani: un percorso sensoriale dominato da note salmastre, iodate e saline che racconteranno le influenze del mare sui vini.

Sosta Tre Santi Party

Dalle 20:30 la tradizionale sciabolata inaugurerà il Sosta Tre Santi Party, una serata che unisce musica, spettacolo e banchi d'assaggio. Saranno presenti il banco di Tenute Nicosia con le più recenti sboccature di Metodo Classico (Blanc de Noirs, Blanc de Blancs e Rosé Sosta tre Santi) e i vini Etna DOC delle contrade Monte Gorna e Monte San Nicolò; il banco di Jamin UnderWaterWines, con etichette affinate sott'acqua secondo un protocollo sviluppato dall'azienda genovese in collaborazione con dipartimenti universitari; il banco di dalleVigne con selezioni nazionali; e lo spazio di Ferrari Trento DOC, sponsor dell'evento.

L'area food vede l'impegno dell'equipe de L'Osteria di Cantine Nicosia guidata dallo Chef Salvo Baudo, affiancata da protagonisti della scena gastronomica etnea: Testa Conserve (conserve di pesce), Forno Biancuccia di Valeria Messina (pane agricolo di farine integrali), Altagamma Gran Tour del Gusto (salumi e formaggi storici siciliani), Lele Scandurra (pizza), la Chef Valentina Rasà di Cucina Manipura, lo Chef Massimiliano Romano di Zàgarà e altri corner dedicati a pasta e gelato homemade. La serata sarà animata da performance live della compagnia Cafè Express, musica e DJ set.

L'evento conferma il ruolo di Bolle in Vigna come piattaforma di confronto tra produttori e territori, capace di valorizzare il potenziale del terroir vulcanico e di stimolare l'innovazione (dall'affinamento tradizionale ai progetti subacquei) nel campo della spumantistica italiana.

Per partecipare: Bolle in Vigna 2026 si terrà a Vigneti di Contrada Monte Gorna, Strada Vicinale Minnoliti 1, Trecastagni (CT). Per informazioni e acquisto Biglietti per la Masterclass e il Sosta Tre Santi Party è disponibile il sito ufficiale di Tenute Nicosia: https://www.tenutenicosia.it/bolle-in-vigna-mercoledi-22-luglio-torna-la-grande-festa-del-metodo-classico-etneo. Fonte: Assovini.