Palermo: NAS sequestra oltre un quintale di carne in macelleria per assenza di tracciabilità

I Carabinieri del Nucleo Antisofisticazione e Sanità (NAS) hanno eseguito un controllo ispettivo in una macelleria di Palermo, sequestrando oltre un quintale (più di 100 kg) di carne dopo aver riscontrato gravi carenze igienico-sanitarie e l'assenza della documentazione di tracciabilità. I prodotti sono stati sigillati e ritenuti potenzialmente pericolosi e non idonei alla vendita.

Nel corso dell'ispezione i militari hanno apposto i sigilli a tagli anatomici e preparati di carne che risultavano completamente privi dell'etichettatura prevista dalla legge: senza la documentazione sulla tracciabilità non è stato possibile risalire all'origine della materia prima. L'accertamento mirava a verificare le procedure di conservazione e la provenienza dei prodotti.

Sanzioni e provvedimenti

Al titolare dell'esercizio è stata comminata una sanzione amministrativa di 3.500 euro. L'attività è stata posta in una situazione di sospensione condizionata: il proseguimento dell'esercizio commerciale è subordinato all'adeguamento immediato alle prescrizioni dell'Autorità Sanitaria. La riapertura o il ritorno alla piena operatività saranno consentiti solo dopo che il NAS avrà verificato il ripristino dei requisiti igienici e burocratici richiesti.

Quadro operativo

L'operazione rientra nei controlli costanti che l'Arma dei Carabinieri effettua nel settore alimentare per contrastare il commercio di prodotti insicuri e garantire la trasparenza della filiera, dal pascolo alla tavola. Le autorità mantengono il monitoraggio sull'esercizio per assicurare il rispetto delle normative e la tutela della salute pubblica.

Sono attesi ulteriori accertamenti amministrativi per chiarire la provenienza dei prodotti e verificare eventuali responsabilità aggiuntive, mentre la merce sequestrata resta sotto vincolo degli organi competenti in attesa delle determinazioni del caso.